KINH DOANH KHÁCH SẠN Ở BUDAPEST SẮP RƠI VÀO THỜI BUỔI KHÓ KHĂN

Khách sạn sinh thái, kèm những dịch vụ chữa bệnh, dưỡng bệnh và làm đẹp, hiện đang được chuộng tại Hungary

Lý do dẫn đến việc này là sự suy giảm rõ nét trong công nghiệp du lịch và hoạt động tài chính ngân hàng. Balla tin rằng suy thoái trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn sẽ dẫn đến việc tái cơ cấu dịch vụ trong các khách sạn hiện nay và nâng cấp trong ngành du lịch hội nghị.

Có 4 khách sạn năm sao và 10 khách sạn bốn sao đang được xây dựng tại Budapest. Điều này nghĩa là có thể có tổng cộng 14 khách sạn lớn loại 100-200 phòng được bàn giao từ nay đến hết năm 2010.

Trong khi kinh doanh khách sạn là ngành kinh doanh được các ngân hàng và giới buôn bất động sản đặc biệt ưa thích trong những năm vừa qua, Balla vẫn cho rằng ngành này sẽ càng ngày càng bị bỏ rơi, và trong kịch bản tồi tệ nhất, ông thậm chí còn cho rằng có thể có hiện tượng bán đổ bán tháo khách sạn.

Ông Balla kể lại các buổi thảo luận gần đây của ông với các ngân hàng, theo đó, đã rõ ràng là thị trường khách sạn không còn là một thị trường được ưa thích đối với những người cho vay – trong một số trường hợp thậm chí nó còn trở thành một lĩnh vực “cấm kỵ” đầu tư. Những người kinh doanh bất động sản cũng hỏi ý kiến tư vấn thường xuyên hơn về việc làm cách nào để chuyển một kế hoạch ban đầu là đầu tư kinh doanh khách sạn sang một dự án khác.

Suy giảm rõ nét nhất là trong số lượng các chuyến công cán “truyền thống”, khi các công ty toàn cầu phải cắt giảm ngân sách đi lại, và lượng khách đi nghỉ cũng kém dư dả hơn, đôi khi còn tỏ ra hà tiện một cách trắng trợn.

Một sự bùng nổ đáng mơ ước trong ngành du lịch hội nghị có thể mở ra lối thoát cho kinh doanh khách sạn, nhưng để được như thế, các khách sạn cần có phòng hội nghị chất lượng cao với sức chứa 500-1.000 người. Thực tế là các địa điểm họp hội nghị nhỏ hơn mức này với sức chứa không quá vài trăm người thường không đáp ứng được các đòi hỏi hiện nay.

Ông Balla không nhớ được một trường hợp cụ thể nào công trình đang xây dựng thì bị hoãn, ông nói rằng các ngân hàng tài chính cũng sẽ chịu tổn thất khổng lồ một khi các dự án như vậy bị đình trệ. Đồng thời ông cũng lưu ý rằng một số dự án quả thật đang chậm hẳn tiến độ hoặc đang được cơ cấu lại trong giai đoạn giải phóng mặt bằng, và thỉnh thoảng lại có một khách sạn năm sao bị sụt hạng.

International Colliers cho rằng đầu tư vào khách sạn sẽ ít đi, bởi các ngân hàng sẽ siết chặt điều kiện cho vay trong khi các dự án trên thị trường khách sạn thì nói chung đều thực hiện từ vốn vay. Lưu ý đối với việc kinh doanh khách sạn là bắt nguồn từ điều này và càng trở nên đáng ngại hơn căn cứ vào các phân tích thị trường và thống kê, cho thấy công suất thuê phòng cũng như doanh thu từ khách sạn đều đang giảm mạnh.

Tóm tắt lại khuynh hướng thấy rõ này, ông Balla cho biết thị trường khách sạn đã đi vào một giai đoạn chuệch choạch và suy thoái, đặt trách nhiệm lớn hơn lên vai đội ngũ các nhà quản lý – tức là giám đốc, giám đốc điều hành, bếp trưởng – trong việc nâng cấp chất lượng dịch vụ. Theo quan điểm của ông Bella, quản lý chuyên nghiệp sẽ được đánh giá ngày càng cao hơn bởi cả ngân hàng lẫn khách hàng, hơn là một thương hiệu khách sạn có khả năng giữ công suất sử dụng phòng ổn định nhưng không thể thích ứng với các yêu cầu vốn thay đổi rất nhanh chóng của thị trường.