Budapest Station: ĐIỂM HẸN CỦA CỘNG ĐỒNG VIỆT NAM TRONG HÀNH TRÌNH PHỞ CULTURAL ROADSHOW EUROPE 2026

Từ ngày 26/6 đến 17/7/2026, Phở Cultural Roadshow Europe 2026 sẽ diễn ra như một hành trình quảng diễn văn hóa - ẩm thực kéo dài hơn ba tuần, đi qua nhiều thành phố tại Châu Âu, kết nối các nghệ nhân, đầu bếp, doanh nghiệp, hội đoàn người Việt cùng những người bạn quốc tế yêu mến văn hóa Việt Nam.

Khác với các sự kiện ẩm thực đơn lẻ, Phở Cultural Roadshow được xây dựng như một mô hình ngoại giao văn hóa lưu động, đưa câu chuyện về Phở và ẩm thực Việt Nam đến với cộng đồng sở tại thông qua các hoạt động giao lưu, trình diễn nghề, tọa đàm, kết nối doanh nghiệp và gặp gỡ cộng đồng. Hành trình năm 2026 dự kiến đi qua 7 thành phố thuộc 6 quốc gia châu Âu, kết nối nhiều tổ chức xã hội, hội đoàn người Việt, doanh nghiệp và cơ quan đại diện Việt Nam tại nước ngoài.

Trong hành trình đó, Budapest Station được xem là một trong những điểm dừng quan trọng của Roadshow, diễn ra trong hai ngày 9-10/7/2026, với chuỗi hoạt động quảng bá văn hóa và ẩm thực Việt Nam dành cho cộng đồng người Việt tại Hungary cũng như bạn bè quốc tế.

Ông Phạm Ngọc Chu, một trong những người đồng hành cùng công tác tổ chức tại Hungary, cho biết ông đã theo dõi sự phát triển của Hội We Love Phở từ những ngày đầu.

"Chúng tôi biết đến We Love Phở khi tại Diễn đàn Doanh nghiệp Việt kiều Châu Âu lần thứ XII ở Budapest, anh Mai Hải Lâm, một doanh nhân đến từ Ba Lan đã có bài tham luận ấn tượng về việc tổ chức Tuần lễ Phở ở châu Âu. Sau đó, tôi tiếp tục theo dõi nhiều hoạt động của nhóm này.

Tại các chương trình như Tọa đàm Phát huy nguồn lực Việt kiều Châu Âu, Brussels, tháng 6/2025 những phần trình bày của We Love Phở cũng rất ấn tượng, thể hiện được tầm nhìn và khát vọng quảng bá văn hóa Việt Nam thông qua Phở. Ngay tại các sự kiện đó, việc giới thiệu và chiêu đãi phở cũng đã để lại nhiều thiện cảm đối với khách tham dự".

 

Theo ông Chu, tháng 12/2025 đánh dấu một bước phát triển mới khi Tuần lễ Phở tại Châu Âu được phát động và nhận được sự hưởng ứng của nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hungary. Điều đó cho thấy Phở không chỉ là món ăn quen thuộc của cộng đồng người Việt mà đang dần trở thành một cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và các quốc gia châu Âu.

Đánh giá về Phở Cultural Roadshow 2026, ông cho rằng đây là một nỗ lực rất đáng ghi nhận.

"Sau ba năm hoạt động, việc tổ chức một chương trình quảng diễn kéo dài nhiều tuần, đi qua nhiều thành phố Châu Âu và kết nối được nhiều tổ chức, hội đoàn, doanh nghiệp như vậy là một nỗ lực tuyệt vời. Đây là một sáng kiến đáng trân trọng và cần được khích lệ".

Khi nhận được lời mời tham gia đồng tổ chức trạm Budapest từ hội We Love Phở, ông Chu cùng các cộng sự đã nhanh chóng nhận thấy ý nghĩa đặc biệt của chương trình.

"Chúng tôi xác định đây là một dịp hiếm có để quảng bá, giới thiệu văn hóa Việt Nam đến với cộng đồng sở tại. Trong bối cảnh Hungary đang có nhiều thay đổi về đời sống chính trị, kinh tế và xã hội, việc khẳng định vai trò, vị thế và hình ảnh tích cực của cộng đồng người Việt càng trở nên quan trọng".

Để chuẩn bị cho Budapest Station, cuối tháng 5/2026, Đại sứ quán Việt Nam tại Hungary đã tổ chức cuộc họp với sự tham gia của đại diện Đại sứ quán, Hội Doanh nghiệp Việt Nam tại Hungary, Hội Phụ nữ Việt Nam tại Hungary cùng các đơn vị liên quan. Tại cuộc họp, các bên đã thống nhất phối hợp tổ chức Tuần lễ quảng bá Ẩm thực Việt Nam tại Hungary, đồng hành cùng Phở Cultural Roadshow 2026.

Trong khuôn khổ Budapest Station, ngày 9-10/7/2026 sẽ diễn ra các hoạt động gặp gỡ, giao lưu với cộng đồng đầu bếp, doanh nghiệp ngành thực phẩm, chủ nhà hàng, những người yêu Phở và yêu văn hóa Việt Nam. Đây sẽ là cơ hội để chia sẻ kinh nghiệm nghề nghiệp, kết nối kinh doanh, đồng thời giới thiệu những giá trị văn hóa đặc sắc của Việt Nam thông qua ẩm thực.

 

Khi được hỏi về kỳ vọng đối với chương trình, ông Phạm Ngọc Chu cho rằng thành công lớn nhất không chỉ nằm ở số lượng người tham dự hay quy mô sự kiện.

"Tôi mong muốn chương trình sẽ góp phần lan tỏa hình ảnh đẹp của Việt Nam, tạo thêm sự gắn kết giữa các hội đoàn người Việt tại Hungary cũng như ở các nước Châu Âu. Quan trọng hơn, đây là dịp để chúng ta cùng kể một câu chuyện chung về đất nước, con người và văn hóa Việt Nam".

Ông cũng gửi gắm một thông điệp dành cho cộng đồng người Việt tại Châu Âu:

"Một cánh én không thể làm nên mùa xuân. Tôi nghĩ rằng nếu các hội đoàn người Việt ở Châu Âu cùng chung tay kể câu chuyện Việt Nam, cùng góp sức quảng bá văn hóa, ẩm thực và hình ảnh đất nước, chắc chắn chúng ta sẽ tạo ra những kết quả tốt đẹp và bền vững".

Với sự đồng hành của các hội đoàn, doanh nghiệp, cộng đồng người Việt và sự hỗ trợ của các cơ quan đại diện Việt Nam ở nước ngoài, Budapest Station hứa hẹn sẽ trở thành một điểm nhấn quan trọng trên hành trình Phở Cultural Roadshow 2026 - nơi Phở không chỉ được giới thiệu như một món ăn, mà còn như một đại sứ văn hóa, kết nối cộng đồng và lan tỏa câu chuyện Việt Nam giữa lòng Châu Âu.