Chùm ảnh BÀ CON VIỆT MUA SẮM TẾT Ở CHỢ TỨ HỔ
- Thứ tư - 02/02/2011 16:25
- In ra
- Đóng cửa sổ này
(NCTG) “Cháy” bánh chưng, còn giò, chả, mứt... bán cũng vãn - ấy là thông tin chúng tôi được biết vào hồi 2 giờ chiều ngày cuối năm (tức 8 giờ tối giờ Hà Nội) tại những quầy bán thực phẩm Châu Á tại Chợ Tứ Hổ, một tụ điểm kinh doanh lớn của người Việt tại Hungary.
Cửa hàng thực phẩm bao giờ cũng là nơi bám trụ đến cùng
Chỉ còn ít giờ nữa là giao thừa ở nhà nên đa phần bà con đã đóng cửa từ buổi trưa - nhiều gia đình thì nghỉ chợ luôn ngày hôm nay. Cảnh chợ chiều mùa đông vắng lặng, bình thường sẽ rất buồn thảm nếu không có chút không khí tết nhộn nhịp từ các hàng thực phẩm ở giữa chợ, nơi tập chung của những ai chưa sắm đủ cho ba ngày tết.
Năm nay, bà con kinh doanh hàng tết ở Hungary không nhập bánh chưng từ Cộng hòa Czech như những năm gần đây. “Mọi người “tẩy chay” hàng từ bên ấy vì sợ hóa chất”, chị Mười, chủ một cửa hàng thực phẩm và căng-tin Châu Á quen biết tại chợ Tứ Hổ - mà bà con hay gọi một cách dân giã là “nhà Mười - Đăng”, cho hay.
Quả thực, nhiều câu chuyện về việc một số nơi dùng pin hoặc hóa chất cho vào nồi bánh chưng khi luộc để cho lá xanh, nhanh chín khiến bà con ngại mua bánh không rõ nguồn gốc. Do đó, tết Tân Mão này, các cơ sở làm bánh chưng trong cộng đồng Việt Nam tại Hungary có dịp “phát huy sở trường”.
Trò chuyện với các anh chị ở “nhà Mười - Đăng”, chúng tôi được biết, từ khoảng 24-25 tết, cửa hàng các anh chị đã “làm hết tốc lực” để phục vụ bà con, trên cơ sở phải đặt trước mới chắc chắn có bánh chưng. Mỗi một mẻ luộc 46-48 chiếc bánh, ròng rã chừng 10 tiếng, mà mỗi ngày các anh chị “thao tác” chừng 4-5 mẻ như vậy, mà đến ngày cuối cùng vẫn còn nhiều người có nhu cầu, nhưng vì “chủ quan” không đặt trước, nên đã không đến lượt.
Cửa hàng còn bán cả lá dong, lạt... cho những ai muốn tự gói và luộc bánh, nhưng theo anh Đăng, ít người chọn phương thức này, có lẽ vì không mấy ai có thời gian trong những ngày cuối năm. Cho dù, như anh cũng thừa nhận, đúng là nếu tự luộc bánh thì mới thực sự có không khí tết nhất.
Gần ba giờ chiều, chợ đã vắng tanh, những người cuối cùng cũng chuẩn bị ra về, trong tay lủng liểng những túi giò, chả, mứt, hoa quả... - những chú gà trống cuối cùng cho mâm cỗ tất niên cũng được bán hết. Ở quê hương, đã là 9 giờ tối, và một năm mới lại sắp về, với bao hy vọng sau một năm đầy khó nhọc và cam go...
Chùm ảnh của Trần Lê:
Năm nay, bà con kinh doanh hàng tết ở Hungary không nhập bánh chưng từ Cộng hòa Czech như những năm gần đây. “Mọi người “tẩy chay” hàng từ bên ấy vì sợ hóa chất”, chị Mười, chủ một cửa hàng thực phẩm và căng-tin Châu Á quen biết tại chợ Tứ Hổ - mà bà con hay gọi một cách dân giã là “nhà Mười - Đăng”, cho hay.
Quả thực, nhiều câu chuyện về việc một số nơi dùng pin hoặc hóa chất cho vào nồi bánh chưng khi luộc để cho lá xanh, nhanh chín khiến bà con ngại mua bánh không rõ nguồn gốc. Do đó, tết Tân Mão này, các cơ sở làm bánh chưng trong cộng đồng Việt Nam tại Hungary có dịp “phát huy sở trường”.
Trò chuyện với các anh chị ở “nhà Mười - Đăng”, chúng tôi được biết, từ khoảng 24-25 tết, cửa hàng các anh chị đã “làm hết tốc lực” để phục vụ bà con, trên cơ sở phải đặt trước mới chắc chắn có bánh chưng. Mỗi một mẻ luộc 46-48 chiếc bánh, ròng rã chừng 10 tiếng, mà mỗi ngày các anh chị “thao tác” chừng 4-5 mẻ như vậy, mà đến ngày cuối cùng vẫn còn nhiều người có nhu cầu, nhưng vì “chủ quan” không đặt trước, nên đã không đến lượt.
Cửa hàng còn bán cả lá dong, lạt... cho những ai muốn tự gói và luộc bánh, nhưng theo anh Đăng, ít người chọn phương thức này, có lẽ vì không mấy ai có thời gian trong những ngày cuối năm. Cho dù, như anh cũng thừa nhận, đúng là nếu tự luộc bánh thì mới thực sự có không khí tết nhất.
Gần ba giờ chiều, chợ đã vắng tanh, những người cuối cùng cũng chuẩn bị ra về, trong tay lủng liểng những túi giò, chả, mứt, hoa quả... - những chú gà trống cuối cùng cho mâm cỗ tất niên cũng được bán hết. Ở quê hương, đã là 9 giờ tối, và một năm mới lại sắp về, với bao hy vọng sau một năm đầy khó nhọc và cam go...
Chùm ảnh của Trần Lê:
2 giờ chiều ngày 30 tết: dãy kho vắng lặng không một bóng người
Cô đơn trong giá rét
Cửa hàng thực phẩm và căng-tin “nhà Mười - Đăng”
Lạt, lá dong... ít khách vì đa phần đều mua sẵn
Điểm danh những người đặt bánh...
... và chờ đợi mẻ bánh mới...
... nóng hổi và thơm phức, nhưng không xanh rền vì không dùng pin và hóa chất!
Có thực khách còn tranh thủ làm bát phở cuối năm...
... người khác tập trung mua bán cho mâm cỗ tất niên
Đối với người xa xứ, ẩm thực dân tộc cũng là một góc của quê hương!